ビステッカ トスカーナ ステーキハウス (Bistecca Tuscan Steakhouse) ロバートソンキーのおしゃれなステーキハウス

ビステッカ トスカーナ ステーキハウス (Bistecca Tuscan Steakhouse)はロバートソンキーから少し歩いた小さめのお店が集まっているモハメド・サルタン・ロード（Mohamed Sultan Road）沿いのステーキハウスです。

店名のBisteccaはトスカーナ地方の名物料理で、Tボーンステーキを丸ごと炭火焼きしたもので、そのままこのお店の名物料理にもなっています。
※ただ、Bisteccaは骨込みですが1.1kgとかなり大きなステーキで、日本人の胃だと4人くらいでシェアしてちょうど良いくらいなので注意してください。

ショップハウスを使ったお店の外観は小さな一軒家という感じですが、中はかなり奥に広く広々としており、テラス席も落ち着いた雰囲気でデートとかにも使えそうです。

料理はもちろんのこと、サービスもホスピタリティがあり所々でスタッフが料理は大丈夫ですか？と声をかけてくれますし、メニューやワインも気軽に相談に乗ってくれるので楽しく食事が出来ます。

メニュー

Complimentaryのブレッドは塩味が絶妙なフォカッチャでした。

Burrata S$40

ブッラータはモッツァレラチーズの中に生クリームを入れたチーズで、濃厚なモッツァレラチーズとフレッシュな生クリームの相性が最高です。トマトは種の部分を外してくれていて、ルビーのような真っ赤な色です。

一皿が大きいので、人数が少ないとこれだけでおなかいっぱいになってしまいますが、置いているお店も多くは無いので、是非試してみてください。おすすめです。

Asparagi S$15

アスパラガスを炭火で焼いただけのシンプルな料理ですが、太いアスパラで焼き加減もちょうど良いです。

Polipo S$22

分厚いタコをローストしたものですが、分厚いタコはコリコリと食感よく、レモンの皮の爽やかな香りとよく合います。おいしいです。

Orecchiette S$22

珍しいOrecchietteという耳型のパスタにトマトとプロシュートのシンプルなパスタですが、もちもちとしたOrecchietteとトマトの甘みがちょうど良い一品です。

Risotto al Tartufo S$35

イタリアン定番のトリュフリゾットですが、炊き加減もちょうどよくリゾットらしい歯応えと、薫り高いトリュフの香りを楽しめる一品です。

思ったよりも量があるので、人数が多いときにも良いですね。

Lonbata（500g） S$90

シグネチャの和牛のF1サーロインです。サーロインらしく脂身が多く、骨も付いてのグラムなので食べるところは減りますが、それでも300gくらいはあり2人ならシェアでも十分です。

薪で高温でグリルしてエクストラバージンオリーブオイルと塩だけで仕上げたという肉は、ミディアムレアでお願いしましたが血が出ておらず、柔らかい肉を噛むと肉汁が口の中に広がります。
今まで食べたステーキハウスの中でもこのミディアムレアの焼き加減は一番かもしれません。

ソースはイタリアンステーキらしくEnglishとDijonマスタードが2種類と爽やかなミントソース、グレイビーソースを少しずつ試しながら楽しむことが出来ます。

ステーキハウスなので肉はもちろんですが、ステーキだけでは無くパスタや前菜もイタリアンらしい絶品でむしろステーキが無くても来たいくらいです。
場所もロバートソンキー近くでアクセスも良いですし、特別な日のディナーには最適ですね。