K&J Butchery（肉屋、BBQなどに）

シンガポールでは今度にBBQピットがあることが多く、日本よりもBBQをする機会が多いと思います。
ただ、スーパーとかで肉を買うとステーキのように塊になっていて、焼き肉のように薄い肉を買おうとすると日系スーパーでの購入で高く付いてしまいますし、下味をつけたりと色々と手間がかかります。

ここでおすすめなのが今回ご紹介するK&J Butcheryで、オーナーシェフが韓国の方で、奥様が日本人という事で、日本人にも馴染みやすいお肉屋さんです。

場所は122 Upper Bukit timah roadで、Beauty Worldというショッピングモールのとなりです、ここら辺はテコンドーの教室があったりとハングルが目に付くので、韓国のコミュニティの地域なのだと思います。

お店の目印は以下の写真の牛と、日本酒の樽です。

中に入るとお肉やソーセージ、キムチやマッコリなどがずらーっと並んでいます。
お肉も日本人がなじみのあるカルビや、ロースなどの名前で販売されているので迷うことも少ないと思います。

やっぱり一押しなのはカルビです。日によって新鮮な部位が違うので、オーナーのジェームスさんにどれが良いか聞いてみましょう。またBBQという事を伝えると下の写真のように下味をしっかりつけてもらえます。たれが無くても十分おいしいです（味付けは500グラムから）。

ただ、オーナーのジェームスさんしか味付けが出来ないようで、居なかったら確認されるのが良いと思います。

ちょっとリッチに和牛のステーキもおいしいです。これもちゃんと筋を切ってくれたりと下ごしらえをしてくれます。

S$100以上の購入でデリバリーもしてもらえますし、電話での注文も出来ます。人数と予算をジェームスさんに伝えて、アレンジしてもらうのが一番です。その日のおすすめに合わせて一番良い組み合わせにしてくれます。だいたい10人前でS$300だと和牛ステーキも入って豪華な組み合わせになります。