重慶火鍋館（マジック オブ チョンチン ホットポット）

日本人は鍋料理が好きですが、中華の有名な鍋料理といえば火鍋でしょうか。

シンガポールの火鍋屋といえば、Hai Di Lao Hot Potも有名ですが、ここ重慶火鍋館も日本人が良く行くお店です。

一般的な火鍋と同様に、陰陽に見立てた赤と白のスープで、白湯（パイタン）と呼ばれる鳥ベースのスープと、唐辛子、ラー油と薬膳が入っている紅湯とも呼ばれる麻辣（マーラー）スープを同時に楽しむ事が出来ます。

辛い物が苦手な方でも白湯スープは辛くなく、鶏ダシのコクを味わう事が出来るのでおすすめです。
また、麻辣スープの方は現地人向けの辛さになっているので、辛いのが得意な方でもオーダするときには”Less spicy”とお願いするのをおすすめします。

具材は定番の野菜などに加えてフィッシュボールや肉団子にレバーやタン等も有りますが、メニューに日本語の説明があるので安心して頼むことが出来ます。

具材は食べ放題なので、是非珍しい食材にもトライしてみてください。
※レバーが意外とおすすめです。

基本的には具材を入れて煮込むだけですが、店員さんに調理をお願いする事も出来ますので初めての方でも安心して食べることが出来ると思います。