Qun Zhong Eating House（京華小吃、チンホア）

by Singapore Guide · 2014/05/21

チンホアはチャイナタウンの焼き餃子のお店です。通常中国で餃子というと水餃子か蒸し餃子が一般的ですが、中国にも焼き餃子はあり、鍋貼（グオティエ）と呼ばれています。

チンホアの焼き餃子は以下の画像の様に上下が開いている巻き方で、皮は薄めでぱりぱりに焼き上げてくれます。
日本の餃子よりも肉の感じが強く、ニラも強めですが、皮がかりかりで中はジューシーな感じでおいしいです。また、テーブルにはVinegarしかないですが、醤油も頼めばもらえます。

お店はチャイナタウン駅から歩いて10分ほどのショップハウスの一角にあり、入り口はこんな感じです。

日本人観光客が沢山来るのか、柱に”シンガポールで一番おいしい餃子”と書き込みがあります。

餃子以外にも色々メニューは有り、すべて写真付きなので写真を見ながら注文が出来ます。

小籠包はおばあさんの手作りだそうです。

酸辣湯麺の麺はうどんのような麺でした。

お店の予約は出来ないので、ちょっと時間を見て行かれるのが良いと思います。
回転は速いので、少し待てば入れます。

また、すぐ隣にはティー･チャプター（Tea Chapter）というエリザベス女王も訪れたという有名な中国茶の茶館があります。お茶の販売はもちろん、中国茶の体験も出来ますので、食後などに行かれるのはいかがでしょうか？